|
|
||
|
نگاهی کلی به تغذیه |
||
|
|
||
| علم تغذیه |
|
|
|
تغذیه علمی است که از ساختمان ، ترکیب و چگونگی سوخت وساز مواد غذایی و تبدیل آنها به نیرو در بدن و همچنین رابطه آنها با رشد و نمو صحبت می کند . به بیان دیگر تغذیه عبارت است از ارتباط مواد غذایی با نحوه استفاده بدن از آن مواد به شکلی که بتواند حد اعلای سلامتی را برای خود تامین کند . |
| |
|
غذا : |
|
|
|
|
غذا به مواد مایع یا جامدی گفته می شود که از راه دهان مصرف می شوند و علاوه بر برطرف کردن حس گرسنگی نیازهای بدن را نیز تامین می کند . این نیاز ها عبارتند از :
* انرژی یا حرارت لازم برای ادامه کار دستگاههای مختلف بدن از قبیل قلب ، ریه ، دستگاه گوارش و عضلات و همچنین تامین انرژی لازم برای انجام کارهای مختلف روزانه مثل ایستادن ، راه رفتن و دیگر فعالیت های مختلف بدن انسان
* مواد اولیه برای رشد و نمو (بخصوص گودگان خردسال ) * ترمیم و جانشین کردن سلولها و بافتهای مختلف بدن که در اثر فرسودگی از بین می روند .
|
|
|
|
|
|
امتیاز کاربران
